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Beneficios de comer huevo

¿Cuales son los beneficios de comer huevo?

Los huevos son increíblemente nutritivos

Un huevo mediano 55 gramos te aporta sólo unas 80 kilocalorías y sin embargo es rico en proteínas y en grasa saludable.

El huevo tiene proteínas con un alto valor biológico porque son ricas en aminoácidos esenciales.

Los  aminoácidos esenciales son aquellos que el organismo no puede sintetizar y necesita recibirlos de los alimentos.

El huevo además es rico en vitaminas A, D y E,  riboflavina, niacina, ácido fólico, vitamina b12, biotina, ácido pantoténico, fósforo, hierro, zinc y selenio.

Son ricos en colesterol pero no afectan al colesterol en sangre

Es cierto que los huevos tienen bastante colesterol, de hecho la yema de un huevo mediano te aporta unos 220 mg de colesterol qué es más de la mitad de los 300 mg de consumo diario recomendado, pero cada vez hay más estudios que indican que el consumo de huevos no se asocia necesariamente con un aumento de los niveles de colesterol en sangre.

El colesterol es necesario para múltiples funciones como la formación de membranas, la impermeabilidad selectiva de la piel o la síntesis de algunas hormonas.

Nuestro hígado es el principal productor de colesterol sin el cual no podríamos vivir.

Si consumimos una mayor cantidad de colesterol con los alimentos lo que hace nuestro hígado es frenar su síntesis para que nuestras cifras de colesterol en sangre no suban.

Es cierto que el consumo de huevo puede estar limitado en caso de hipercolesterolemia familiar y en ciertas alteraciones genéticas.

Si éste es tu caso consulta con tu médico.

Aumentan el colesterol hdl o colesterol bueno

Tener niveles elevados de colesterol hdl reduce los riesgos cardiovasculares y protege el corazón.

Pues bien, comer huevos es una buena forma de aumentar el colesterol hdl o colesterol bueno.

Son ricos en colina

La colina es un nutriente poco conocido para muchos que se engloba dentro del grupo de las vitaminas B.

La colina es fundamental para la síntesis de las membranas y tiene un papel muy importante en nuestras conexiones cerebrales.

A pesar de la importancia de la colina para la salud y el rendimiento cerebral hay estudios que confirman que más del 90% de las personas tienen una dieta pobre en colina.

El huevo es una excelente forma de aumentar el aporte de colina en nuestra dieta, ya que un solo huevo nos puede aportar hasta 100 mg de este nutriente.

Mejoran el tipo de colesterol malo o colesterol ldl

Cuando las partículas de colesterol malo son de tamaño reducido y de consistencia  espesa provocan un mayor daño al sistema cardiovascular.

Ante la ingesta de huevos no todos respondemos igual, un 70% de la población mantiene sus niveles de colesterol similares independientemente del número de huevos que consuman.

Sin embargo existe otro 30% de la población que sí es sensible al consumo de huevos y sus niveles de colesterol aumentan al comer huevo.

Se ha visto que este aumento de colesterol que se produce en este 30% de la población está formado principalmente por partículas de ldl más grandes y menos densas, por lo que no afectan tanto al sistema cardiovascular.

Son buenos para la vista

Los huevos aportan una gran cantidad de luteína y la zeaxantina, dos antioxidantes fundamentales para prevenir el envejecimiento ocular.

La yema del huevo es una fuente importante de estos dos nutrientes básicos para retrasar y prevenir la aparición de cataratas y de degeneración macular.

El huevo es  además rico en vitamina A, cuyo déficit es una de las principales causas de ceguera en el mundo.

Son muy nutritivos

El huevo es un alimento nutritivo barato y además está riquísimo, es fácil de preparar en mil y una versiones y soluciona rápidamente una comida.

La composición del huevo hace que sea un alimento ideal en cualquier dieta de adelgazamiento.

Ayuda además a aumentar la masa muscular por su aporte y te aporta energía y saciedad por su composición grasa.

Es un alimento ideal para los niños que deberían consumirlos más a menudo, excepto si hay alguna contraindicación médica.

Siempre será mejor una buena tortilla que un plato precocinado.

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