Dieta cetogénica (Menu completo)

La dieta cetogénica

La dieta cetogénica o ketogénica

La dieta cetogénica o ketogénica se basa en la ingesta alta de grasas y proteínas y en la restricción de carbohidratos y azúcares lo que causa que el cuerpo entre en cetosis.

Esto hace que las reservas de grasa se transformen en cetonas, estas a su vez alimentan al cerebro y los músculos en lugar de los carbohidratos.

El resultado es la quema de grasa y pérdida de peso relativamente rápida en comparación con una dieta tradicional.

Lunes: 

Desayuno: 2 huevos cocidos en aceite de coco con medio aguacate y 6 a 10 nuecees.

Almuerzo: 3 tazas de ensalada de rúcula con un aderezo a base de aceite y una porción de pescado azul, como por ejemplo sardinas.

Merienda:Una lata de leche de coco descremada, con una bola de mantequilla de  cacahuate.

Cena: Muslo de pollo con salsa de crema, puré de coliflor con crema, mantequilla y aceite y calabacín asado.

Martes:

Desayuno: Dos huevos con tocino, dos de espinacas salteadas con cebolla, ajo y aceite de oliva, y la mitad de un pimiento verde.

Almuerzo: Pechuga de pollo a la parrilla con cebolla, 3 tomates cherry 3 tazas de verdura mixta ralladas, cocidas en aceite de oliva.

Merienda: Almendras y un gran tallo de apio.

Cena: 5 rodajitas de salmón con una taza de brócoli cocido en aceite de oliva

Miércoles:

Desayuno: Un batido de leche de almendras sin azúcar, proteína en polvo baja en carbohidratos, hojas de espinaca, semillas de cañamo, mantequilla de almendras y aguacate. 

Almuerzo: Ensalada de espinacas con atún, repollo picado, un aguacate entero, un puñado de aceitunas cortadas, semillas de cáñamo y queso parmesano, todo cubierto en aceite o vinagreta.

Merienda: Galletas de semillas de lino con queso de cabra.

Cena: 4 rodajitas de pescado con salsa de tomate sin azúcar y guacamole con una taza de espárragos cubiertas con mayonesa de mostaza.

Jueves:

Desayuno:  Sobras.¡ Si , has leído bien! lo que tengas en la nevera de ayer o anteayer. ¡Lo que sea!. 

Almuerzo: Entrecot con un aguacate entero y espinacas salteadas.

Merienda: Espárragos con salsa de alioli.

Cena: Hamburguesas de pavo y brócoli cocido en aceite.

Viernes:

Desayuno: Yogurt griego natural con una cucharada llena de mantequilla de almendras.

Almuerzo: Pechuga de pollo a la sal y pimienta combinada con  puré de patatas con coliflor en crema espesa, mantequilla y aceite.

Merienda: Rodajas de aguacate con tomate y sal.

Cena: Salchichas picantes italianas y brócoli cocinado en aceite de oliva, espolvoreado con queso parmesano rallado. 

Sábado:

Desayuno: Tortilla de espinacas, cebolla y champiñomes cocidos en aceite. Si tienes hambre puedes añadir unas nueces a la mezcla. 

Almuerzo: Ensalada mixta de verduras, tomates, pepinos, albahaca, aceitunas, queso duro y una proteína de su elección como pollo o pescado.

Merienda: Snacks de algas de cualquier tipo.

Cena: Fideos de algas y tiras de tofu con pesto de albahaca, y gambas a la plancha. 

Domingo:

Desayuno: Mezcla de frutos secos y semillas en leche de almendras sin endulzar.

Almuerzo: Ensalada de atún. Puedes añadir mayonesa, apio, pepinillos, y un poco de sal y pimienta.

Merienda: Sándwiches de pollo hechos con queso cheddar o suizo con una generosa pizca de sal.

Cena: Chuletas de cerdo fritas con especias y espárragos cocinados en aceite de oliva.

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