Pulpo a la gallega

¿Quieres saber cómo bajar de peso?

Calcular Tu Peso Ideal

No tires la toalla

Pulpo a la gallega

Ideal para cualquier dieta de adelgazamiento

  • 90 kilocalorías
  • 30 minutos

Ingredientes 4 personas

  • Un pulpo de aproximadamente 1,5 kg (pesó en crudo).
  • 4 patatas pequeñas o 2 medianas.
  • Aceite de oliva virgen unas 10 cucharadas.
  • Pimentón dulce o picante según gusto.
  • Un poco de sal.

Preparación

1.- Una de las razones por las que nunca compraba el pulpo crudo era porque me resultaba muy difícil cogerle el punto a la cocción hasta que una paciente a la que estaré siempre agradecida me dio este truco.

Me recomendó poner el pulpo tal cual sin añadir agua ni sal en la olla a presión y cocerlo de 15 a 20 minutos dependiendo del tamaño, al abrir la olla se comprueba el punto de cocción con un palillo de madera, si éste se hunde fácilmente es que ya está listo.

2.- Aparte cuece las patatas con piel en abundante agua salada dependiendo del tamaño unos 15 a 20 minutos.

3.- Pela las patatas cortadas en rodajas y ponlas en una tabla de madera y distribuye por encima el pulpo cortado también en rodajas.

Posteriormente añade el pimentón y el aceite y un poco de sal si fuera necesario y ya está listo para comer.

Lo ideal es tomarlo aun templado, para un menú completo sólo faltaría añadir a la comida un buen plato de verdura.

Propiedades

El pulpo es un molusco que aporta proteínas y muy pocas calorías, 57 kilo calorías cada 100 gr por lo que es ideal en cualquier dieta de adelgazamiento.

La patata aporta energía y no engorda tanto como se cree 85 kilocalorías cada 100 gramos de patata cocida, al tener fibra e  hidratos de carbono complejos tarda más en digerirse y sacia durante más tiempo.

El aceite de oliva virgen es una fuente de omega 6 y de polifenoles que son fundamentales para la salud y que nuestro cuerpo no puede sintetizar, úsalo con moderación ya que cada cucharada sopera de aceite  te aporta unas 90 kilocalorías.

¿Desea saber más?

Construye tu propia dieta
Para bajar de peso y estar sanos es fundamental conocer  los alimentos.

Entradas relacionadas

Recomendaciones de los neurobiólogos para mantenerte joven durante mas tiempo

Quien no quiere verse joven y fuerte siempre, aunque la búsqueda de la juventud eterna continua, puedes usar estos consejos para verte joven y fuerte mientras encuentran la formula magica
Continue Reading

Cómo medir y pesar con exactitud a los niños en la casa

Como medir la estatura y el peso con exactitud en los niños
Continue Reading

Malos habitos que te hacen subir de peso

Si no logras bajar de peso, puede ser gracias a los malos hábitos que tienes y ni siquiera los has notado. Te presentamos algunos de estos malos hábitos para que los conozcas y puedas cambiarlos y así por fin llegar a la meta del peso ideal.
Continue Reading

Pierde tu barbilla doble con dieta y ejercicio

Conforme vamos envejeciendo la piel va perdiendo su elasticidad y si hay un signo delator de la edad es el doble mentón. La genética y los años pueden desarrollar la aparición de la papada. Generalmente después de los 30 años la piel pierde firmeza y la gravedad hace que algunas partes de nuestro cuerpo se...
Continue Reading

Malos hábitos que no te dejan bajar de peso

Evitas la comida rápida ,dulces y haces ejercicio y realmente te esfuerzas por  bajar de peso, pero no ves los resultados reflejados en tu bascula. Sabias que existen hábitos matutinos que  pueden estar influyen negativamente en tu meta de  perder peso.
Continue Reading