Salmón al horno con verduras

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Salmón al horno con verduras

Una fuente muy sana de proteina

  • 300 kilocalorías
  • 20 minutos

Ingredientes para 1 persona

  • Lomos o rodajas de salmón de unos 150 gramos con piel.
  • 4 o 5 tomatitos cherry.
  • Un calabacín cortado en rodajas.
  • Un puerro cortado en rodajas.
  • 2 zanahorias cortadas en rodajas.
  • Una cucharada de aceite de oliva virgen extra.
  • Sal y pimienta.

Preparación

1.- Pon las verduras cortadas en rodajas en una fuente con un poquito de aceite y mételas en el horno a 150 grados centígrados hasta que veas que las verduras están casi totalmente listas.

2.- Incorporas entonces encima el lomo de salmón con la piel hacia abajo y añade un poco de sal y pimienta.

Propiedades

Sí añades una patata pequeña al resto de las verduras tendrás ya el triángulo saludable completo.

El pescado azul es rico en ácido graso omega 3 una grasa  muy cardiosaludable y fundamental para tu cerebro y tu memoria. Además las verduras y el pescado aportan vitaminas A, B y C .

En una dieta equilibrada no debería faltar un plato de pescado azul al menos tres o cuatro veces por semana ya que es una fuente muy sana de proteína animal y de grasa cardiosaludable.

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