Todo sobre la dieta Mediterránea

Dieta Mediterránea

¿que es la dieta Mediterránea?

Esta dieta es una de las más populares, por que brinda  grandes beneficios para la salud.

La dieta mediterránea está inspirada en los alimentos que generalmente se consumen en los países con clima mediterráneo.

La alimentación de los habitantes de países del mediterráneo como España  e Italia ha sido generalmente muy natural, se acostumbra a comer productos típicos de cada estación dándole preferencia al consumo de verduras, granos integrales, frutas, y pescados en lugar de carnes.

Esta dieta promueve la cocción  de los alimentos hervidos, a la plancha  o consumir los alimentos crudos y frescos.

Esta dieta ha sido transmitida de generación en generación durante varios siglos en el Mediterráneo, ha tenido modificaciones con el paso del tiempo  pero mantiene las características  que la hacen un modelo de vida saludable.

Dieta Mediterránea

Características principales

  • Darle mayor preferencia a los alimentos de origen vegetal, las frutas y los cereales integrales.
  • Consumir alimentos de temporada, de preferencia que estén frescos.
  • Consumir diariamente porciones queso y yogur.
  • Reemplazar los aceites o grasas principales por aceite de oliva.
  • Promueve la ingesta semanal de pescado azul, aves y huevos en cantidades moderadas.
  • Acompañar las comidas con vino (de preferencia tinto).
  • El agua es la bebida fundamental en la dieta.
  • Integrar a la dieta frutos secos, miel y aceitunas.
  • El consumo de carne roja debe ser moderado  y solo en algunas ocasiones cada mes.
  • Fruta fresca como alternativa al postre y puede ser comida  a media mañana y como merienda.
  • Reducir el consumo de sal,  probando alternativas como las hierba aromáticas.
  • Consumir diariamente arroz, pasta, cereales  y productos integrales
  • Acompañar la dieta con actividad física.
  • Límite el consumo de cereales azucarados, refresco, postres a una o dos veces por semana.
Dieta Mediterránea

Beneficios para la salud de la dieta Mediterránea

En años recientes se han realizado muchos estudios para analizar el impacto que tiene la dieta mediterránea sobre nuestra salud, encontrando interesantes conclusiones sobre los muchos beneficios que aporta  si se sigue esta dieta.

Es una dieta baja en sodio

La dieta mediterránea  elimina el exceso de sal en las comidas, y evita alimentos que contengan demasiado sodio como embutidos, fiambres, alimentos enlatados, lo cual es beneficioso en el tratamiento de la hipertensión arterial.

Dieta  baja en purinas

Gracias a esto  ayuda a reducir niveles altos de ácido úrico en la sangre.

Uno de los productos estrella de esta dieta es el aceite de oliva.

Esta dieta promueve reemplazar otros aceites por el aceite de oliva, ya que este aceite de origen vegetal  es una fuente de grasas insaturadas que ayudan reducir el riesgo de sufrir obstrucciones en las arterias.

Controla el peso y aumenta la sensación de bienestar físico

Seguir la dieta mediterránea mejora el funcionamiento de varios órganos, entre ellos el riñón y el corazón.

Reduce la tasa de mortalidad por cáncer

Se ha encontrado que la tasa de mortalidad por cáncer se reduce en quienes practican esta dieta  en países del norte de Europa como España, Italia, Grecia por nombrar algunos, a comparación de los países de América donde el consumo de alimentos pre-cocidos y grasas es mayor.

Te protege  contra algunas enfermedades crónicas

Estudios demuestran que la dieta mediterránea contribuye al control de la presión arterial, nivel de azúcar en la sangre y a retardar el deterioro cognitivo.

Si se complementa con ejercicio físico reduce las probabilidades de sufrir enfermedad del corazón, cáncer, diabetes tipo 2, enfermedad de Alzheimer, mal de Parkinson.

Dieta Mediterranea

Riesgos de la dieta mediterránea

Si se sigue esta dieta de manera estricta puede provocar que los niveles de calcio y hierro se vean reducidos, ya que en esta dieta  se consumen menos productos  lácteos  y cárnicos.

Por eso es aconsejable consultar con un profesional de la salud si es necesario tomar suplementos o productos ricos en estos minerales.

Como alternativa puede agregar a la dieta alimentos ricos en hierro y vitamina c, como la espinaca  y las fresas.

 En lo que respecta al vino lo más recomendable es que se toma con moderación durante las comidas, si afecta de alguna manera su salud puede eliminarlo de la dieta.

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